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「いろいろなものに使えるだし」という意味の「八方出汁」は、決まった形、味があるわけではありません。
それぞれの料理人が、使い勝手がよいように工夫して作るものです。
「正金 八方だし」は、めんつゆ、煮物、湯豆腐や鍋料理など、いろいろな料理に、濃いままでも、また薄めてもお使いいただける「八方出汁」です。




かつおぶし、煮干し、昆布の3種類のだしを豊かな風味に、味の広がりと深さ、そしてその味の調和を目指して仕上げました。 作り方はそれぞれのだし材料を煮出して、混合するという簡単な方法です。だしを引くという簡単な工程のなかにも、火加減、時間、一番だしと二番だし、混合の順番、冷却、ろ過など、仕上げるまでの工程にはさまざまな美味しさのための工夫があります。



しょうゆは弊社で醸造したもので、昔から使われている杉桶で仕込んでいますが、昔懐かしという感じのほうには流されず、洗練された調味料を目指して造り上げたものです。だしの美味しさを支える基本となるもので、「八方だし」の風味を作り上げるもととなっています。



「八方だし」は味が濃いうま味調味料や、だしエキスを使用しておりません。その風味はご家庭にあるだし材料で作ることが出来るものです。それゆえ、「八方だし」を使った料理は手作りの風合いがあり、温かみのある好ましいものに仕上がります。



日本は四季の美味しい食材に恵まれた国です。 日本料理では、その上質な食材が本来持っている風味を生かすことが大切だと考えられています。「八方だし」は、日本の食べもので古くから煮付け、めんつゆなどに使われてきた醤油風味のだしを、素材を生かすという考えと、だし材料を煮出す昔からの方法で作り上げました。食材の風味を生かす「八方だし」を是非お役立て下さい。



原材料を紹介いたします

醤油 油国内産の高たんぱく大豆と、硬質小麦とメキシコ原産天日塩を使用し、杉桶で1年熟成した諸味から搾りました。





かつおぶし

鹿児島県産荒本節を仕入れて、
弊社地元で削り加工したものです。



煮干し

香川県観音寺産。伊吹島の「いりこ」は魚臭さが少なく、
味わい豊かなだしが取れます。



昆布

利尻昆布。
産地は収穫年によってことなりますが、
利尻島産か宗谷産を使用しています。



内容量 1000ml
原材料 しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩
賞味期限 製造後 1年半(開栓後 要冷蔵)
保存方法 直射日光を避け常温で保存(開栓後 要冷蔵)








全国津々浦々の旬の食材を生かす八方だし 正金醤油 八方だし 1000ml

認証NPO法人
(7月31日現在)
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所轄庁 認定・特例認定NPO法人
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(認定 1,167 件 / 特例認定 39 件)
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1月21日
【調査協力のお願い】令和2年度 特定非営利活動法人に関する実態調査を開始しました。(終了)
12月25日
家賃支援給付金の事前確認の申込受付期限に関するお知らせを掲載しました。
12月25日
持続化給付金の事前確認の申込受付期限に関するお知らせを掲載しました。
9月25日
持続化給付金に関して、「事前確認の申込要領」と「Q&A」を更新しました。
9月18日
持続化給付金に関して、寄附金等を主な収入源とするNPO法人に向けての手引きとなる「事前確認の申込要領」と「Q&A」を掲載しました。
9月18日
持続化給付金に関して、9月23日から「お問い合わせ窓口」を開設いたします。
4月19日
「休眠預金等活用国際シンポジウム~社会課題の解決に向けて~」の参加者を募集しています。【5月13日開催】※受付終了しました
4月19日
「休眠預金等活用国際シンポジウム~社会課題の解決に向けて~」の開催について掲載しました。
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特定非営利活動法人の皆様へ~NPO法人ポータルサイトで法人情報が登録できます~

特定非営利活動法人の皆様へ

内閣府官民人材交流センターでは、民間への再就職を希望する国家公務員(OB・OG)の情報とNPO法人、企業等の求人情報を相互に提供する「官民人材交流センター求人・求職者情報提供事業」を開始します。

詳細は内閣府 官民人材交流センター「求人・求職者情報提供事業について」をご覧ください。

特定非営利活動法人の皆様へ~政府広報オンライン~
軽減税率制度を含む消費税率引上げに関連した全般的な情報を掲載した「政府広報オンラインキャンペーンサイト「10月から消費税率は10%へ。知ってほしい!消費税のこと。暮らしのこと。」」が公開されました。

会計報告書類作成にかかる参考資料
NPO法人会計基準に準拠した財務諸表作成のために重要な6つのチェックポイント(PDF形式:1.44 MB) (NPO法人会計基準協議会のホームページへ移動します)

国、地方公共団体によるNPO支援・協働等の施策情報を随時掲載しています

連携協働に係る施策、情報発信に係る施策、資金に係る施策、人材育成・人材交流に係る施策 、設備や備品に係る施策 等 の情報が閲覧できます。

政府広報にてNPO法人について紹介されています。
政府インターネットテレビ
徳光&木佐の知りたいニッポン!~知ってください!社会に貢献するNPO法人の活動
政府広報オンライン
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当ホームページでの表記について
「NPO(Non Profit Organization)」とは、様々な社会貢献活動(事業も含む)を行い、団体の構成員に対し収益を分配することを目的としない 団体の総称です。このホームページでは、NPOの一形態である「特定非営利活動法人」について主に情報を提供しています。 また、「特定非営利活動法人」を「NPO法人」、認定特定非営利活動法人を「認定NPO法人」と表記しています。